茶叶与蜂蜜

茶叶与蜂蜜 一、茶叶 3月下旬，本县最东边的镇开始采摘头茶，茶厂老板提前打了电话，我预订六斤。 一周后的晚上，茶叶送到，我迫不及待的烧上水，以品为快，看着水温从一百度降到八十五度时，我用剪刀剪下小茶袋的封口，然后拿到鼻下闻，很淡很淡的一缕青草的香味，在预料中，但还是微微的失望。我拿出去年余下的，香气比这高扬，叶片也更肥厚，水温降到75度时，我分别把这两个年份不同的茶叶等量的分别放进两个玻璃杯，倒上水，一分钟后，去年的茶叶恰到好的荷花之香丝丝入鼻，而今年只是很淡很淡的清草味，口感也差了不少。后再品，同等量的茶叶，今年的放半杯水泡才如去年满杯水泡出来的口感，但回甘还好。 第二天晚上打电话给老板，欲换一半的茶叶，他满口答应。一周后茶叶送到，我额外的多要了三斤，口味淡了，要增加量，还好，这次的茶叶香气比上次稍浓。 记得2013年清明节后我去了昭平，当时亿健茶业的一位副总接待了我，拿出那年的头茶，满怀歉意的对我说:“不好意思，今年雨水多，光照极少，茶叶的香气和口感与去年差千里万里了，这是我们公司最好的有机茶了。”我:“客气了，难得的有机茶，感谢感谢。”泡好，看茶汤清亮中带有微微的绿，喝了，香气闻不到，汤淡，后，有淡淡的甘。 二、蜂蜜 记得2017年我邮了一些荔枝与龙眼蜜给小友。小友后来告知，龙眼蜜搁在那，自个跑了不少，我也不知道怎么跟她才能解释清楚，17年荔枝与龙眼开花之时雨水频繁，几乎没有光照，追蜜的养蜂人叫苦连天，养中华蜂的略有微利或微亏，意蜂都亏了不少，其中原因不是一两句就能说清的。2017年从海南到广西荔枝龙眼是欠收的，欲称结果小年。 时转至2018年，在荔枝与龙眼开花之时，天气晴好，朗空万里，两种蜜摇出搁上十天八天就有晶体析出，这是十多年没有过的，因为龙眼通常是不结晶，但去年有了，去年荔枝龙眼大丰收，价格贱到连果农都不愿摘下来卖了一一亏。 做农业要看老天爷的脸色，老天爷不高兴，农民就没饭吃，老天爷太高兴了，也不见得好，所以做农业的很艰难。 后闲话:一直以来，我总是跟那蜂老板(姐夫家里的兄弟)购买蜂蜜，期间也多次买别人的一些来试尝，但没有他的好，他今年已近七十了，实诚的人。去年他儿子在林地帮我装木材，问他:“你会继承你爸的养蜂业吗？”他回答是:“不想。”他父亲养的是中华蜂。如他不养之日，就是我不吃蜜之时了。人品决定了产品，我是苛刻的。